本日は、ガイドの小形博子さんからの情報です。

春の楽しみは、山野を歩き食べられる山野草を摘み食べる。
今年の春は、私の舌はべっくり！！大喜びしています。
始めて口にした・・・・
１．つくしんぼ

２．柿の新芽

柿の新芽の食べ方はとても簡単。柿の２～３㎝に伸びた新芽を摘み取り
水で洗い、天ぷらにするだけです。

聞いたことですが、苦いものを食え！！冬から春への体の切り替えに薬になる。

確かに、「良薬は口に苦しと」と言ったもんですね。昔の人の知恵はすごい
です。是非、みなさんも春を食してみてはいかがでしょうか？